Örterad yukonguld och sötpotatisgratäng | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp hackad grön lök
• 1 matsked snipped färsk salvia
• 1 matsked med färsk timjan
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 1 tesked salt
• ½ tesked slipad svartpeppar
• 1 ½ kilo sötpotatis, skalad och tunt skivad *
• 1 ½ kg Yukon guldpotatis, skalade och tunt skivade *
• ½ kopp strimlad Gruyère-ost eller schweizisk ost (2 uns)
• ¼ kopp fin strimlad parmesanost (1 ounce)
• ½ kopp kycklingsbuljong
• ½ kopp vispgrädde
• Färska salvia blad (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. Smörj en 3-kvarts bakform; avsätta. I en liten skål kan du kombinera grön lök, sallad salvia, timjan, vitlök, salt och peppar; avsätta.

• Steg 2

  I den förberedda ugnsskålen lägger du hälften av sötpotatisen och hälften av guldpotatisen i Yukon, om alternerande rader om så önskas. Toppa med hälften av örtblandningen; strö över hälften av Gruyère-osten och hälften av parmesanosten. Upprepa lager. Häll buljong och grädde över ingredienserna i skålen.

• Steg 3

  Grädda, täckt, i 1 timme. Täck av och grädda i 15 till 20 minuter mer eller tills potatisen är mjukt och toppen är lätt brunad. Låt stå i 10 till 15 minuter innan servering. Garnera med salviablad om så önskas.

*Tips:

Använd en mandolin eller en livsmedelsprocessor utrustad med ett skivblad för att skära potatisarna tunt.

Näringsinnehåll

Per portion: 240 kalorier, (5 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 32 mg kolesterol, 480 mg natrium, 34 g kolhydrater, 5 g fiber, 4 g socker, 7 g protein.