Herbed midwest chili | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund magert nötkött
• 2 ½ msk heltidsmjöl
• 1 16 uns kan italiensk stil (plommon) tomater, skär
• 1 15, 25 uns kan mörkröda njurbönor, dränerade
• 2 stora gula lökar, finhackade (2 koppar)
• ⅓ kopp tomatpasta
• ⅓ kopp vatten
• 1 ½ - 2 msk chilipulver
• 1 msk torkad persilja
• 2 tesked torkad dillweed
• 1 ½ tesked torkad oregano, krossad
• 1 ¼ tsk torkad basilika, krossad
• 1 tesked peppar
• ½ tesked salt
• Hackad gul lök (valfritt)
• Mejeripräm (valfritt)
• Strimlad cheddarost (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en holländsk ugn, brunmalt nötkött till inte längre rosa. Tappa bort fett.

• Steg 2

  Rör i mjöl. Tillsätt odrenade tomater, njurbönor, de 2 kopparna hackad lök, tomatpuré, vatten, chilipulver, persilja, dillweed, oregano, basilika, paprika och salt. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 20 minuter, rör om ibland.

• Steg 3

  Släpp i varma soppskålar. Topp med hackad lök, gräddfil och strimlad ost om du vill. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 370 kalorier, 71 mg kolesterol, 721 mg natrium, 40 g kolhydrater, 11 g fiber, 32 g protein.