Ört alfredosås | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

3 koppar kycklingsbuljong
2 koppar tung grädde
1 kopp torrt vitt vin
1 vitlökskula, separerad i kryddnejlikor, skalade och fjärdedelade
½ kopp smör, mjukat
½ kopp helt mjöl
1 kopp riven parmesanost
1 kopp köpta basilikapesto eller Classic Basil Pesto
¼ - 0, 5 kopp fräscha örter som basilika, oregano, timjan och / eller gräslök (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera de första fyra ingredienserna (till och med vitlök) i en 4-liters långsam spis. Täck och koka på lågt i 4 till 6 timmar.
Steg 2
Rör i smör och mjöl i en medium skål; rör om till buljongblandning i spis. Täck och koka på lågt cirka 30 minuter mer eller tills det är tjockt. Rör i ost och pesto; Häftigt.
Steg 3
Slingra i pint konservburkar. Förslut och märk. Förvaras i kylskåp upp till 5 dagar. Om så önskas, fyll på färska örter innan servering.

Att tjäna:

För varje 8 gram kokt fettuccine, använd 1 till 1 1/4 koppar sås. Strö om det önskas med ytterligare riven parmesanost.

Näringsinnehåll

Per portion: 161 kalorier, (7 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 38 mg kolesterol, 254 mg natrium, 4 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g socker, 3 g protein.

Klassisk Basil Pesto

Ingredienser

4 koppar Fast packade färska basilikablad
1 kopp tallnötter eller valnötter
1 kopp Finstrimlad parmesan- eller Romano-ost
½ kopp olivolja
8 vitlöksklyftor Vitlök, fjärdedel
½ tesked salt
Svartpeppar

Vägbeskrivning

Steg 1
I en matprocessor eller mixer kombinerar de första sex ingredienserna (genom salt). Täck och bearbeta eller blanda tills nästan släta, stoppa och skrapa sidorna efter behov. Smak till smak med peppar.
Steg 2
Slingra i fyra ounce konservburkar. Förslut och märk. Förvaras i kylskåp upp till 1 vecka.