Gröna bönor i gult pepparsmör | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked smör eller margarin
• 1 medium gul paprika, grovt strimlad
• 6 msk margarin eller smör, mjukat
• ¼ kopp pinjenötter
• 1 matsked citronsaft
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked svartpeppar
• 1 ½ kilo gröna bönor, trimmade
• 1 stor gul paprika, skär i tunna remsor

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smält 1 matsked margarin eller smör i en liten kastrull. Tillsätt den strimlade söt paprika. Låt koka på medelhög värme i 5 minuter eller tills den är fräsch. Avsätta.

• Steg 2

  I en mixerbehållare eller matbearbetningsskål kombinerar du de 6 mskar mjukat margarin eller smör och pinjenötter. Omslag; blanda eller bearbeta tills nästan jämnt. Tillsätt kokt paprika, citronsaft, salt och svartpeppar, täck; blanda eller bearbeta tills nästan jämnt. Avsätta.

• Steg 3

  I en täckt kastrull koka bönor i en liten mängd kokande vatten i 12 minuter. Tillsätt paprika remsor de senaste 3 minuterna av tillagningen. Tappa bort bönor och paprika remsor.

• Steg 4

  För att servera, överför bönor och paprika remsor till en serveringsskål. Tillsätt den blandade margarinblandningen; kasta för att täcka. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 159 kalorier, (7 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 27 mg kolesterol, 71 mg natrium, 11 g kolhydrater, 2 g fiber, 0 g socker, 3 g protein.