Glorious greener | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 recept Hasselnötsvinaigrette (se receptet nedan)
• 2 huvud smörsallad, bibbsallad och / eller Boston sallad
• 1 kopp hackade Roma-tomater
• ½ kopp finskivad rödlökskivor
• ¼ kopp grovt hackade rostade hasselnötter
• 1 uns manchegoost eller parmesanost, finstrimlad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förbered hasselnötvinaigrette. Avsätta. (Vinaigrette kan göras en dag framåt. Visp innan du använder den.)

• Steg 2

  Separata löv från varje salladhuvud. Varje individuell sallad kräver 5 blad, i storlek från cirka 4 tum i diameter till 1-1 / 2 tum i diameter.

• Steg 3

  För att komponera sallad, på var och en av fyra enskilda tallrikar, lager det största bladet (cirka 4 tum), några hackade tomater, några rödlökskivor, ett strö av nötter och en droppa hasselnötvinaigrette. Upprepa lagret, stapla försiktigt tills alla salladsbladen används. Fyll på varje servering med finstrimlad manchego eller parmesanost. Gör fyra sallader.

Näringsinnehåll

Per portion: 199 kalorier, (2 g mättat fett, 6 mg kolesterol, 374 mg natrium, 7 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).

---

Hasselnötsvinaigrette

Ingredienser

• 3 matskedar champagne vinäger eller vitt vinäger
• 1 matsked finhackad schalottenlök
• ½ tesked salt
• ¼ tesked peppar
• 3 matskedar hasselnötsolja

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Vispa i champagne vinäger eller vitt vinäger, schalottenlök, salt och peppar i en liten skål. Vispa långsamt in hasselnötsolja.