Fänkål fruktkrona | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 ½ - 3 koppar heltidsmjöl
• 2 paket aktiv torrjäst
• ¾ kopp ricottaost
• ¾ kopp apelsinjuice
• ⅓ kopp packat brunt socker
• 2 matskedar margarin eller smör
• 1 tesked salt
• 2 ägg
• ½ kopp markhasselnötter, rostade
• 1 6 ounce paket blandade torkade fruktbitar
• 2 tesked fänkålfrö, krossad
• Florsocker

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör samman 1-1 / 2 koppar mjöl och jäst i en stor blandningsskål; avsätta.

• Steg 2

  På en medelhög kastrull värm och rör om ricottaost, apelsinjuice, brunt socker, margarin eller smör och salt tills det är varmt (120 ° F till 130 grader F) och margarin är nästan smält. Lägg till i mjölblandningen; tillsätt ägg. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet i 30 sekunder och skrapa skålen hela tiden. Slå på hög hastighet i 3 minuter till.

• Steg 3

  Rör i malda hasselnötter, fruktbitar, fänkålfrö och restmjöl med en sked (smeten blir styv). Sked i en väl smörjad 6-koppars räfflad rörpanna eller två 8x4x2-tums bröd. Omslag; låt stiga på en varm plats tills nästan dubbla (50 till 60 minuter).

• Steg 4

  Grädda i en ugn på 375 grader F i 25 till 30 minuter (35 till 40 minuter i kakor) eller tills brödet låter ihåligt när du knackar lätt. Täck om nödvändigt med folie de senaste tio minuterna för att förhindra överbeläggning. Ta bort det från panelen.

• Steg 5

  Kyl på ett trådhylla. Sikt pulveriserat socker över toppen av fruktkronan. Gör en krona eller 2 bröd (12 till 16 totala portioner).

tips

Förvara bröd, tätt inslaget i folie eller i en lufttät behållare, i 3 dagar vid rumstemperatur.

Näringsinnehåll

Per portion: 258 kalorier, (2 g mättat fett, 40 mg kolesterol, 242 mg natrium, 42 g kolhydrater, 2 g fiber, 8 g protein).