Äggdropp majssoppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp finhakad grön lök
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 matsked matolja
• 1 49, 5 ounce kan kycklingbuljong
• 1 14, 75 uns kan grädde-majs
• ½ tesked mald röd paprika
• 1 9 ounce paket (2 koppar) frysta hackade, kokta kycklingbröst, tinade (valfritt)
• 2 slagna ägg
• 1 finhakad grön lök

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull kokar du lökar och vitlök i varm olja i 4 till 5 minuter eller tills löken är mjuk. Rör i kycklingbuljong, majs och peppar. Ta till kokande. Sänk ner värmen och sjuda, täckt, i 5 minuter.

• Steg 2

  Rör om så önskas in kyckling; värma igenom. Häll äggen i soppan i en stadig ström under omrörning 2 eller 3 gånger för att skapa strimlor. Fyll på varje servering med den extra gröna löken.

Näringsinnehåll

Per portion: 136 kalorier, (1 g mättat fett, 72 mg kolesterol, 964 mg natrium, 14 g kolhydrater, 1 g fiber, 8 g protein).