Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 350 grader. Smörj en 9-tums fyrkantig eller 10-tums rund kakpanna med lite vegetabilisk olja. Linjera botten av pannan med en bit pergament eller vaxat papper, klippt för att passa. I en stor blandningsskål, använd en elektrisk mixer för att blanda olja och socker. Slå i ägg, apelsinskal och juice. Rör i mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt hackade valnötter, kanel, kryddnejlika, muskot, ingefära och riven morot. Blanda bara tills de kombineras (inte övermixa, eftersom det kommer att påverka hur kakan stiger)
-
Sked smeten i den förberedda tårtan. Baka 50 minuter, eller tills de är gyllene. Kontrollera skicklighet genom att sticka en spett eller tandpetare i mitten av kakan. Om den kommer ut ren är kakan tillagad; om den fortfarande är något klibbig, lägg den tillbaka i ugnen i några minuter till.
-
Kyl kakan i pannan i 10 minuter. Vänd ut det på ett rack för att svalna helt innan isningen.
-
För glasyren, placera gräddfil i en blandningsskål. Sikt i det pulveriserade sockret och rasp det i en apelsin. Halva apelsinen och pressa in juicen från hälften. Vispa allt tillsammans tills det är glansigt. Det kommer att vara en ganska lös konsistens. Sprid tunt över toppen av kakan. Riv lite mer orange zest ovanpå kakan. Skiv den återstående apelsinen och servera på sidan. Gör 16 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 341 kalorier, (2 g mättat fett, 5 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 63 mg kolesterol, 180 mg natrium, 45 g kolhydrater, 2 g fiber, 29 g socker, 5 g protein.
