Dieters pocherade päron med hallonsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

päron:

• 4 medelstora päron, cored och skalade
• Citron juice
• 2 koppar vatten

Sås:

• 2 koppar frysta, lätt sötade röda hallon, tinade
• ⅓ kopp vitt vin
• 4 tsk socker

Vägbeskrivning

päron:

• Steg 1

  Skär en tunn skiva av botten av varje päron så att det står upprätt; gnugga päron med citronsaft. Ta i vatten i stor kastrull. Placera päron upprätt i pannan. (Tillsätt ytterligare vatten för att täcka päron, om det behövs för att förhindra att päron blir bruna.) Återgå till kokning; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 8 till 10 minuter eller tills de är mjuka. Kyla päron i matlagningsvätska.

Sås:

• Steg 1

  Placera bär i en mixerbehållare eller matbearbetningsskål. Täck och blanda eller bearbeta tills det är rent; tryck bär genom en sil för att ta bort frön.

• Steg 2

  Lägg bär i en liten kastrull; rör om vin och socker. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, otäckt, i 15 till 20 minuter eller tills det reduceras till cirka 3/4 kopp, under omrörning ibland. Kyla.

• Steg 3

  Sked det mesta av hallonsåsen på 4 serveringsplattor. Ta bort päron från tjuvvätskan; placera upprätt i sås. Sked återstående sås över päron. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 167 kalorier, 0 mg kolesterol, 5 mg natrium, 43 g kolhydrater, 2 g protein.