Mörk chokladfudgesås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp packat brunt socker
• ¼ kopp osötat kakaopulver
• 5 uns bittersöt choklad, grovt hackad
• ¼ kopp smör
• ¼ kopp kärnmjölk eller 1/4 kopp mjölk och 1 tesked citronsaft
• 1 kopp vispgrädde
• ½ kopp ljus färg majssirap
• 1 tesked vanilj

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera brunt socker och kakaopulver i en medium tung kastrull. Rör i bittersöt choklad, smör och kärnmjölk. Koka och rör om på medelhög tills choklad och smör smälter och blandningen är jämn.

• Steg 2

  Rör i grädde och majssirap. Koka och rör om i 4 till 6 minuter eller bara tills blandningen bubblar runt kanten. Avlägsna från värme; rör in vanilj. Servera varmt.

tips

Överför all restsås till en lufttät behållare; omslag. Förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm upp igen innan servering.

Amaretto Fudge Saus:

Förbered enligt anvisningarna, utom rör om 2 till 3 matskedar amaretto, kafflikör, mörk rom, crème de cacao eller konjak med vanilj.

Espresso Fudge Sauce:

Förbered enligt anvisningarna, utom rör i 1 till 2 matskedar instant espressokaffe pulver eller snabbkaffekristaller med vanilj.

Jordnötssmörfudssås:

Förbered enligt anvisningarna, utom rör i 1/2 kopp krämig eller chunky jordnötssmör och 1/4 tesked malda kanel med vanilj.