Danska peppnötter | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ kopp socker
• ⅔ kopp mörk färgad majssirap
• ¼ kopp mjölk
• ¼ kopp förkortning
• 1 tesked anis extrakt
• ½ tesked bakpulver
• ½ tesked vanilj
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked malt kanel
• ¼ tesked marken kardemumma
• ¼ tesked slipade kryddnejlika
• 3 ⅓ koppar mjöl för alla ändamål
• Siktet pulveriserat socker

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull kombineras socker, majssirap, mjölk och förkortning. Ta till kokande. Avlägsna från värmen och kyla cirka 15 minuter. Rör i anis extrakt, bakpulver, vanilj, salt, kanel, kardemumma och kryddnejlika. Rör in mjölet tills det är väl blandat. Täck och kyl cirka 2 timmar eller tills den är lätt att hantera.

• Steg 2

  Dela upp deg i 24 lika stora portioner. Rulla varje del av degen i ett 1/4-tum tjockt rep på en yta som är dammad lätt med siktat pulveriserat socker. Skär i bitar ungefär 3/8 tum långa. Placera 1 tum från varandra på ett smurt kakark.

• Steg 3

  Grädda i en ugn på 375 grader F cirka 10 minuter eller tills den är lättbrun på botten. Demontera och kyl omedelbart på pappershanddukar. Gör 8 koppar kakor (trettiotvå portioner om 1/4 koppar).

Näringsinnehåll

Per portion: 100 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 33 mg natrium, 20 g kolhydrater, 1 g protein).