Curryglasade kalkonlår | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp orange marmelad
• 1 matsked senap i Dijon-stil
• ½ - 1 tsk currypulver
• ⅛ tesked salt
• ½ kopp vanlig yoghurt
• 2 små kalkonlår (2 pund totalt)
• Varm kokt ris (valfritt)
• Rosiner, jordnötter och / eller hackat äpple (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För glasyr, rör om marmelad, senap, currypulver och salt. För sås, rör 3 msk glasyr i yoghurten; kyla tills serveringstiden.

• Steg 2

  Ta bort huden från låren, om så önskas. Sätt i en kötttermometer i mitten av en av kalkonlåren utan att röra ben. Ordna förvärmda kol runt en dropppanna i en täckt grill. Testa på medelvärme över pannan. Lägg kalkonlår på grillen över dropppannan. Täck och grilla i 50 till 60 minuter eller tills termometern registrerar 180 grader F till 185 grader F, borsta en eller två gånger med glasyr under de senaste 10 minuterna av grillen. Skiva kalkonlår. Servera med sås och, om så önskas, ris och russin, jordnötter och / eller äpple. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 157 kalorier (1 g mättat fett, 30 mg kolesterol, 209 mg natrium, 21 g kolhydrater, 1 g fiber, 9 g protein).