Curry blomkål och ägg | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 blomkål med 2 kilo huvud, skuren i blommor (6 koppar)
• 1 15 uns kan tomatsås
• ¾ kopp hackad röd paprika
• ½ kopp hackad lök
• ½ kopp grönsaks- eller kycklingsbuljong
• 1 matsked garam masala
• 1 msk färsk ingefära
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ½ tesked salt
• ½ tesked slipad spiskummin
• ½ tesked slipad gurkmeja
• ½ tesked svartpeppar
• ¼ kopp tung grädde
• 6 ägg
• cayenpeppar
• Naan och / eller varm kokt basmatiris

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 4-qt. långsam spis kombinera de första 12 ingredienserna (genom svartpeppar).

• Steg 2

  Täck och koka på låga 6 till 7 timmar eller höga 3 till 3 1/2 timmar. Om du använder låg, vänd dig till hög. Rör i grädde. Bryt ett ägg i en vaniljsås. Gör en fördjupning i blomkålblandningen och häll ägget in i intrycket. Upprepa med återstående ägg. Täck och kok 25 till 35 minuter mer eller tills ägg är önskvärd.

• Steg 3

  Strö portioner med cayennepeppar. Servera med Naan och / eller ris.

Näringsinnehåll

Per portion: 398 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 201 mg kolesterol, 1409 mg natrium, 57 g kolhydrater, 5 g fiber, 8 g socker, 15 g protein.