Gurkasmörgåsar bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp packade färska korianderblad
• ½ kopp packade färska myntablad
• 1 matsked limesaft
• 1 färsk jalapeno chilipeppar, fjärdedelad och ympad, om så önskas
• 1 vitlöksklyftan, fjärdedel
• 2 matskedar riven parmesanost
• 4 skivor hela vete eller vitt bröd
• 2 msk smör, mjukt
• 4 1 ounces skiva provolonost
• ½ medium gurka, tunt skivad (1 kopp)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en matprocessor kan du kombinera koriander, mynta, limesaft, jalapeno-peppar och vitlök. Täck och bearbeta tills det är finhackat. (Om du inte har en matprocessor ska du finhacka örter, jalapeno och vitlök; kombinera med limesaft.) Rör in parmesanost.

• Steg 2

  Ta bort skorporna från brödet om så önskas. Sprid en sida av varje brödskiva med mjukat smör. Topp 2 av brödskivorna med hälften av osten. Toppa med alla gurkaskivor. Fyll försiktigt på alla korianderblandningen, återstående ostskivor och återstående brödskivor, smörjade sidan nedåt. Skär smörgåsar i hälften. Servera omedelbart eller linda in plastfolie och packa med en ispack eller kyl upp till 4 timmar innan servering. Tillverkar 2 smörgåsar.

Näringsinnehåll

Per portion: 485 kalorier, (19 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 75 mg kolesterol, 992 mg natrium, 30 g kolhydrater, 4 g fiber, 4 g socker, 23 g protein.