Krämigt ägg och grönsaksbaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar kuber skalade potatis
• ½ kopp hackad lök
• 1 kopp frysta blandade grönsaker
• 1 ¼ koppar skummjölk
• 1 matsked majsstärkelse
• 2 teskedar kyckling bouillongranulat
• ⅛ tesked peppar
• ½ kopp strimlad låg fetthalt cheddarost (2 uns)
• 1 tesked senap i Dijon-stil
• Sprutbeläggning av nonstick
• 4 hårkokta ägg, skivade
• 1 liten tomat, halverad och skivad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en kastrull koka potatis och lök, täckt, i kokande saltat vatten i 5 minuter. Tillsätt blandade grönsaker och kok 5 minuter mer eller tills de är mjuka. dränera väl.

• Steg 2

  Under tiden, för sås, rör i mjölk, majsstärkelse, bouillongranulat och peppar i en medium kastrull. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Rör i ost och senap tills osten är smält.

• Steg 3

  Spraya en 1-1 / 2-kvart rund bakform med nonstick-spraybeläggning. Sprid grönsakerna i botten av skålen. Börja med äggskivorna. Häll sås över alla ingredienser i skålen.

• Steg 4

  Grädda, otäckt, i en ugn på 350 grader i 20 minuter. Ordna tomatskivor ovanpå. Grädda, otäckt, 5 minuter mer eller tills den är uppvärmd. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 270 kalorier, 284 mg kolesterol, 591 mg natrium, 32 g kolhydrater, 16 g protein.