Couscous med rädisor, apelsinskal och timjan | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar vatten
• 1 tesked kosher salt
• 1 kopp couscous
• 4 mellersta rädisor, tunt skivad
• 1 tesked finstrimlad apelsinskal
• ⅓ kopp apelsinjuice
• 1 matsked olivolja
• 1 tesked med färsk timjan

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en medelhög kastrull kombinerar du vattnet och 1/2 tesked saltet; bringa till kokande. Rör i couscous. Avlägsna från värme. Omslag; låt stå i 5 minuter. Fluff med en gaffel.

• Steg 2

  Tillsätt skivna rädisor, apelsinskal, apelsinjuice, olja, timjan och resterande 1/2 tesked salt. Rör försiktigt för att kombinera.

*

Använd en vass kniv eller en mandoline för att skära rädisorna tunt.

Näringsinnehåll

Per portion: 142 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 335 mg natrium, 25 g kolhydrater, 2 g fiber, 1 g socker, 4 g protein.