Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera mjöl, majsmjöl, brunt socker, bakpulver och salt i en stor skål.
-
I en medelhög skål kan du kombinera kärnmjölk, mjölk, äggulor, olja och vanilj. Vispa att kombinera. Vispa kärnmjölkblandningen i mjölblandningen tills den kombineras (inte övermixa).
-
I en stor skål slå äggviter med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills mjuka toppar bildas. Vik äggvita försiktigt i smeten.
-
Täck en våfflabakare med kokspray; värme enligt tillverkarens anvisningar. Häll ungefär 3/4 kopp smet i vågbagarens rutnät. ** Stäng locket snabbt; öppna inte förrän du är klar. Grädda enligt tillverkarens anvisningar. Upprepa med återstående smet. Servera varmt med Blueberry Compote och om så önskas färska bär.
*Tips
För att göra 1 kopp surmjölk, lägg 1 matsked citronsaft eller vinäger i ett glasmätkopp. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att göra 1 kopp total vätska; uppståndelse. Låt stå i 5 minuter innan du använder det.
**Tips
Om du använder en 6-tums rund våffeljärn använder du 1/2 kopp smet per våffla och serverar tre fjärdedelar av en rund våffla per portion.
Näringsinnehåll
Per portion: 204 kalorier, (1 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 54 mg kolesterol, 176 mg natrium, 31 g kolhydrater, 2 g fiber, 13 g socker, 5 g protein.Blueberry Compote
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Ta en äppeljuice och citronsaft i en medelhög kastrull till kokande; Sänk värmen. Simma, upptäckt, i 8 till 10 minuter eller tills den minskas med hälften. Rör in färska blåbär, citronskal och kanel. Återgå till kokning; Sänk värmen. Simmer, upptäckt, 5 minuter mer. Gör 1-2 / 3 koppar.
