Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Slå smör eller margarin i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhastighet i 30 sekunder eller tills den mjuknar. Tillsätt socker, kakaopulver och bakpulver; slå tills den kombineras. Slå i ägg. Slå i så mycket av mjölet som möjligt. Rör i eventuellt kvar mjöl med en träsked.
-
Dela degen i hälften. Forma varje hälft till en 9-tum lång stock på en lätt mjöl yta. Placera stockar 5 tum från varandra på ett lätt smurt kakark. Platta timmer till 2 tum bred.
-
Baka i en ugn på 375 grader F i 20 till 25 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut. Kyl på cookiearket på en trådhylla i 1 timme. Skär varje logg diagonalt med en räfflad kniv i 1/2-tums tjocka skivor. Lägg skivor, skurna sidor nedåt, på ett oljat kakeark.
-
Baka skivor i en 325 graders F ugn i 8 minuter. Vänd skivorna. Grädda 7 till 9 minuter mer eller tills biscotti är torrt och skarpt (inte överbaka). Kyl ordentligt på en trådhylla. Smälta om så önskas choklad eller vita bakstycken med förkortning; droppa över kylda kakor. Förvara biscotti i en lufttät behållare vid rumstemperatur upp till 1 vecka. Gör 32 skivor.
Näringsinnehåll
Per portion: 77 kalorier, (2 g mättat fett, 18 mg kolesterol, 54 mg natrium, 12 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g protein.
