Kyckling med trädgårdsalsa | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 ½ pund kycklingkvarter eller köttiga kycklingbitar (bröst, lår och trumpinnar) *
Salt och peppar
1 kopp flaska salsa
1 matsked limesaft
½ kopp finhakad, fröad gurka
¼ kopp hackad grön paprika
1 msk färsk koriander

Vägbeskrivning

Steg 1
Skölj kyckling; klappa torrt med pappershanddukar. Strö lätt kyckling med salt och peppar.
Steg 2
I en täckt grill ordna medelvärda kol runt dropppannan. Testa på medelvärme över pannan.
Steg 3
Placera kyckling, med huden uppåt, på grillstället över dropppannan men inte över kolarna. Nedre grillhuven. Grill kyckling i 50 till 60 minuter eller tills den är mjukt och inte längre rosa, tillsätt fler kol vid behov.
Steg 4
Samtidigt kan du kombinera salsa och limesaft. Sätt åt 1/2 kopp blandningen. Pensla kyckling ibland med återstående salsablandning under de senaste 10 till 15 minuterna av grillen.
Steg 5
För sås, i en liten kastrull kombinera den reserverade salsablandningen, gurken, grön paprika och koriander. Ta bara till kokande. Avlägsna från värme. Server gurka blandningen med kyckling. Gör fyra portioner.

*Notera:

Steg 1
Om du gör det här receptet med kycklingkvarter, bryt ving-, höft- och trumpinnarfogen så att fjärdedelarna ligger platt på grillen. Vrid också vingspetsarna under ryggen.

*

Om du gör det här receptet med kycklingkvarter, bryt ving-, höft- och trumpinnarfogen så att fjärdedelarna ligger platt på grillen. Vrid också vingspetsarna under ryggen.