Kyckling med smällare grilladsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¼ kopp chipotle paprika i adobosås
• Kokspray utan stick
• ⅓ kopp finhakad lök
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 1 kopp ketchup
• 3 matskedar vitt vinäger
• 3 matskedar fullsmaksatt melass eller sorghum
• 1 matsked Worcestershire-sås
• 6 hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För sås, ta bort alla stjälkar från chipotle paprika. Placera paprika och adobosås i en mixer. Täck och blanda tills det är jämnt. Avsätta.

• Steg 2

  Täck lätt en ouppvärmd medelhög kastrull med nonstick kokspray. Kok lök och vitlök i kastrullen tills de är mjuka. Rör i chipotlepepparblandning, ketchup, vinäger, melass och Worcestershire sås. Ta till kokande. Sänk ner värmen och låt sjuda, täckt, cirka 10 minuter eller tills såsen är något förtjockad.

• Steg 3

  För en kolgrill, grill kyckling på racket på en avtäckt grill direkt över medelstora kol i 12 till 15 minuter eller tills kycklingen inte längre är rosa (170 grader F), vänd en gång halvvägs genom att grilla och borsta med sås under de senaste 5 minuterna av grilla. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Lägg kycklingen på grillstället över värmen. Täck och grilla som ovan.) Ta återstående sås till kokning; passera med kyckling. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 207 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 66 mg kolesterol, 612 mg natrium, 20 g kolhydrater, 1 g fiber, 11 g socker, 27 g protein.