Chicken veggie pizza | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 tsk ljus smör med rapsolja
• 1 ½ kopp skivade färska knappsvampar (4 ounces)
• ¼ kopp finhakad lök
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 2 matskedar lätt smör med rapsolja
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 1 kopp fettfri mjölk
• ¾ kopp finhakad parmesanost (3 uns)
• 1 12 tums torrt fullkornspizzbrödskal, till exempel Boboli
• 1 kopp hackad kokt kyckling (5 gram)
• ½ kopp hackad tomat (1 medium)
• ½ kopp hackad färsk spenat
• ¼ kopp färsk basilika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen enligt paketets anvisningar. För svamp sås, värm de två teskedarna lätt smör i en medelhög kastrull med olja på medelhög värme. Tillsätt svamp, lök och vitlök; koka cirka 5 minuter eller tills de är mjuka, rör om ibland. Tillsätt de 2 matskedarna lätt smör med olja till svampblandningen. Rör i mjöl; koka i 1 minut. Rör gradvis in mjölk. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Rör i 1/2 kopp ost.

• Steg 2

  Sprid svamp sås över pizzaskal. Toppa med kyckling, tomat, spenat och den återstående 1/4 kopposten. Grädda enligt paketets anvisningar (cirka 10 minuter). Strö över basilika. Skär pizza i kilar.

Näringsinnehåll

Per portion: 368 kalorier, (6 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 50 mg kolesterol, 666 mg natrium, 36 g kolhydrater, 5 g fiber, 5 g socker, 27 g protein.