Kyckling, makaroner och ost | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp förpackad torkad multigrain eller vanlig armbågens makaroni (6 gram)
• Kokspray utan stick
• 12 uns hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor, skär i 1-tums bitar
• ¼ kopp finhakad lök
• 1 6, 5 ounce paket lätt halvost med vitlök och ört
• 1 ⅔ koppar fettfri mjölk
• 1 msk heltidsmjöl
• ¾ kopp strimlad cheddarost med reducerat fett (3 uns)
• 2 koppar packade färsk baby spenat
• 1 kopp körsbärstomater, kvarterade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok makaroner i en medelhög kastrull enligt paketets anvisningar, förutom tillsätt inte något salt i vattnet. dränera.

• Steg 2

  Under tiden, täck en ouppvärmd stor nonstick-stekpanna med kokspray. Förvärm stekpannan på medelhög värme. Lägg kyckling och lök till stekpanna. Koka i 4 till 6 minuter eller tills kycklingen inte längre är rosa och löken är mjukt, rör om ofta. (Om löken bruntas för snabbt, minska värmen till medium.) Ta bort stekpannan från värmen. Rör i semisoft ost tills det smälter.

• Steg 3

  Vispa ihop en mjölk och mjöl tills den är jämn. Tillsätt samtidigt till kycklingblandningen. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Sänk värmen till låg. Rör in cheddarost tills den är smält. Lägg till kokta makaroner; koka och rör om i 1 till 2 minuter eller tills det värms igenom. Rör in spenat och toppa med körsbärstomater. Servera omedelbart.

Näringsinnehåll

Per portion: 369 kalorier, (7 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 85 mg kolesterol, 393 mg natrium, 33 g kolhydrater, 4 g fiber, 6 g socker, 33 g protein.