Kyckling & fruktsallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 koppar skär upp romaine eller napa kål
• 2 koppar hackade, kokta kycklingbröst (cirka 10 uns)
• 1 litet äpple, kärnat och skäret i bitar
• ½ kopp gröna och / eller röda frön utan druvor, halverade
• 3 matskedar vatten
• 2 msk jordnötssmör med reducerat fett
• 2 tesked sojasås med reducerad natrium
• ¼ tesked malad ingefära
• Färska ananasspjut (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Arrangera romaine, kyckling, äpple och druvor på fyra salladplattor.

• Steg 2

  I en liten skål, vispa ihop vattnet, jordnötssmör, sojasås och malad ingefära. Dryppssås över ordnad sallad. Garnera med ananasspjut om så önskas. Gör: 4 portioner (2-1 / 4 kopp)

Näringsinnehåll

Per portion: 205 kalorier, (1 g mättat fett, 60 mg kolesterol, 218 mg natrium, 14 g kolhydrater, 3 g fiber, 25 g protein).