Kyckling stekt ris | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Finhacka kycklingen. Rör ihop en soja och peppar i en liten skål. Avsätta.
Steg 2
Häll 1 matsked matolja i en wok eller stor stekpanna. Värm upp på medelhög värme. Lägg till ägg. Lyft och vipp woken så att det bildas ett tunt äggark. Koka, utan omrörning, cirka 2 minuter eller bara tills den är inställd. Skjut äggarket på en skärbräda. Rikta det kokta ägget med en kniv. Avsätta.
Steg 3
Häll 1 matsked matolja i wok eller stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Värm upp på medelhög värme. Rör om stek vitlök i den varma oljan i 15 sekunder. Tillsätt gröna lökar och, om du använder, skivade färska svampar; Rör om i ugn ca 1-1 / 2 minuter eller tills de är fräscha. Ta bort grönsaker från wok. Lägg kycklingen till wok. Rör om i ugn i 2 till 3 minuter eller tills det inte finns någon rosa färg kvar. Ta bort kycklingen från wok.
Steg 4
Lägg till det kokta riset till woken. Rör om i stek i 2 till 3 minuter eller tills de är lättbrunna. Torka blandningen av sojasås över riset. Sätt tillbaka de kokta grönsakerna och kycklingen till woken. Tillsätt det strimlade ägget och de tinade ärtorna. Koka och rör om tills det är väl blandat och värmt igenom. Rör försiktigt in enoki-svamp om du använder det. Servera omedelbart. Gör fyra portioner.