Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Använd fingrarna för att gnugga ryck smaksätt jämnt på båda sidorna av kycklingen.
-
För en kolgrill, placera kyckling på racket på en avtäckt grill direkt över medelstora kol. Grill i 12 till 15 minuter eller tills kycklingen är klar (170 grader F), varv en gång. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Placera kycklingen på grillstället direkt över värmen. Täck och grilla som ovan.) Eller placera kyckling på det ouppvärmda racket i en broilerpanna. Borra 4 till 5 tum från värmen i 12 till 15 minuter, vrid en gång.
-
Samtidigt, för sås, i en liten kastrull kombinera kokosnötsmjölk, apelsinjuice och hälften av basilika. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, upptäckt, cirka 5 minuter eller tills det reduceras till 1/4 kopp.
-
Rör om så önskas apelsinskalan till kokt ris. Servera kycklingen och såsen över ris. Strö över återstående basilika. Ger två portioner.
För fyra portioner:
Förbered som ovan, utom koksås tills den reduceras till 1/2 kopp (i steg 3).
Näringsinnehåll
Per portion: 294 kalorier, (6 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 66 mg kolesterol, 108 mg natrium, 25 g kolhydrater, 0 g fiber, 2 g socker, 29 g protein.
