Körsbärsskomakare med toppning av majsbröd | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

4 koppar grova tårta röda körsbär eller en 16-ounce paket frysta osötade grova tårta röda körsbär
⅔ kopp socker
2 matskedar majsstärkelse
2 msk apelsinjuice
⅓ kopp majsmjöl
3 matskedar heltidsmjöl
1 matsked socker
1 msk finhackade pekannötter
¾ tesked bakpulver
2 matskedar smör
1 lätt slagen äggvita
1 msk mjölk
1 ½ tesked socker
⅛ tesked mark kanel
Halv-och-halv, lätt grädde eller vaniljglass (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
För fyllning, kombinera körsbär, 2/3 koppsocker, majsstärkelse och apelsinjuice i en medelhög kastrull. Låt färska körsbär stå i 10 minuter eller låt frysta körsbär stå i 20 minuter. Koka och rör om blandningen på medelhög värme tills den är tjock och bubblande. Koka och rör om i 1 minut till. Sänk ner värmen och håll den varm.
Steg 2
Under tiden, till kex toppning, röra i majsmjöl, mjöl, 1 matsked socker, pekannötter och bakpulver. Skär i smöret tills blandningen liknar grova smulor. Kombinera äggvita och mjölk i en liten skål. Tillsätt samtidigt till mjölblandningen, rör om bara tills den är fuktad.
Steg 3
Sked den varma fruktblandningen i en 1-1 / 2-kvarts gryta. Sked omedelbart kakans toppning i 4 eller 8 högar över den varma fruktblandningen. Rör ihop 1-1 / 2 teskedar socker och kanel. Strö sockerblandningen över kexhögarna.

Steg 4
Grädda i en ugn på 400 grader F i 12 till 15 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten av en kexhaug kommer ut. Servera varmt. Servera om så önskas med halv och halv eller glass. Gör fyra portioner.

Graham Cherry Cobbler:

Förbered Cherry Cobbler med majsbrödtoppning enligt anvisningarna, med undantag av toppning av kexmjöl och 1 matsked socker. Öka mjölet till 1/3 kopp, tillsätt 2 msk finkrossade grahamknäckare och 1 matsked brunt socker. Öka mjölken till 2 matskedar.