Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en stor stekpanna koka korv och lök över medelhög värme tills köttet är brunt, med en träsked för att bryta upp köttet när det lagar mat. Tappa bort fett. Täck och kyl korvblandningen tills det behövs.
-
Rör i 1 1/4 koppar mjöl, jäst och italiensk smaksättning i en stor blandningsskål. På en medelhög kastrull värm och rör om mjölk, smör, socker och salt precis tills det är varmt (120 ° F till 130 ° F) och smör nästan smälter. Tillsätt mjölkblandningen till mjölblandningen; tillsätt ägg. Slå med en elektrisk mixer på låg till medelhastighet i 30 sekunder, skrapa sidorna på skålen hela tiden. Slå på hög hastighet i 3 minuter. Rör i så mycket av det resterande mjölet som möjligt med en träsked.
-
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (totalt 6 till 8 minuter). Forma deg till en boll. Placera i en lätt smord skål och vrid en gång till smörjens yta. Täck och låt det stiga på en varm plats tills dubbla storlek (cirka 1 timme).
-
Slå ner deg. Vänd ut på en lätt mjöl yta. Dela degen i tredjedelar. Täck och låt vila i 10 minuter. Förvärm ugnen till 350 ° F. Radera två 9x5x3-tums limpannor med pergamentpapper; avsätta. Kombinera korvblandning, fontinaost, mozzarellaost och parmesanost i en medium skål. avsätta.
-
Rulla varje del av degen till ett 30 tum långt rep. Skär rep i 1-tums bitar. Dela upp en tredjedel av bitarna mellan de förberedda limpannorna. Dela en tredjedel av ostblandningen mellan kokkärl. Upprepa lagren ytterligare två gånger.
-
Grädda i 35 till 40 minuter eller tills de är gyllene. Kyl i kokkärl på trådställ i 5 minuter. Ta bort bröd från pannorna; skala av pergamentpapper. Servera varmt med pesto.
Näringsinnehåll
Per portion: 365 kalorier, (10 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 62 mg kolesterol, 606 mg natrium, 26 g kolhydrater, 1 g fiber, 5 g socker, 14 g protein.
