Cheddar-bacon potatismos | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 5 pund Yukon guld eller andra gula köttpotatis, skalade och fjärdedelade
• 6 vitlöksklyftor, halverad
• ⅓ koppsmör, mjukt
• ½ tesked salt
• ½ tesked slipad svartpeppar
• ½ - 1 kopp halv och halv eller hel mjölk, vid rumstemperatur
• 1 ½ kopp finstrimlad skarp cheddarost (6 uns)
• 8 skivor bacon, skarpa och kokade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull koka potatis och vitlök i lätt saltat kokande vatten, täckt, i 20 till 25 minuter eller tills de är mjuka; dränera. Mosa med en potatismaskare eller ricer, eller slå med en elektrisk mixer på låg hastighet. Tillsätt smör, salt och peppar. Slå gradvis in tillräckligt med halv och halv för att göra potatismos lätt och fluffig. Rör i ost och hälften av baconet. Strö återstående bacon på toppen.

tips

För att hålla potatisen på ett potluckbord, sked dem i en stor långsam spis, täck och sätt på varmvärme eller låg värme inställning. Om du värmer potatis på detta sätt, tillsätt den högre mängden halv och halv.

Näringsinnehåll

Per portion: 154 kalorier, (5 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 23 mg kolesterol, 215 mg natrium, 16 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 5 g protein.