Challah fyllning med fänkål och torkad frukt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 16 uns limpa challah, skär i 1-tums kuber
• ¼ kopp smör
• 2 koppar hackade lökar (2 stora)
• 2 koppar hackad fänkål (2 medium)
• 1 ¼ kopp apelsinjuice
• ½ kopp torkade aprikoser, hackad
• ½ kopp torkade fikon, hackad
• ½ kopp torkade körsbär, hackad
• ½ kopp torkade plommon (svisker), hackad
• 2 matskedar färsk estragon
• 1 tesked kosher salt
• ½ tesked mald muskot
• 1 kopp valnötter, rostade och grovt hackade
• 3 ägg, lätt slagen
• 2 koppar mjölk
• Färsk dragon (tillval)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. Sprid brödkuber i en grund rostningspanna. Grädda ungefär 20 minuter eller tills det rostas, rör om två gånger; Häftigt. Sänk ugnens temperatur till 325 ° F.

• Steg 2

  Smörj in en bakpanna med 13x9x2 tum; avsätta. Smält smör på en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och fänkål; koka i 12 till 15 minuter eller tills fänkål är mjukt, rör om ibland. Rör i apelsinjuice, aprikoser, fikon, körsbär, plommon, snippad estragon, salt och muskot. Ta bara till kokande; Sänk värmen. Simma, upptäckt, i 5 minuter. Rör in valnötter.

• Steg 3

  I en extra stor skål kan du kombinera brödbitar och fruktblandning. Kombinera ägg och mjölk i en medium skål. Tillsätt äggblandningen i brödblandningen, släng försiktigt för att fukta. Överför blandningen till den beredda stekpannan.

• Steg 4

  Grädda, täckt, i 30 minuter. Grädda, otäckt, cirka 30 minuter mer eller tills den är uppvärmd. Garnera med dragon om så önskas.

tips

Kan du inte hitta challah? Prova brioche. Inte en fan av fikon? Använd datum. Inte en fan av fänkål? Använd 2 koppar hackade morötter i stället för fänkålen.

Näringsinnehåll

Per portion: 336 kalorier, (5 g mättat fett, 5 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 88 mg kolesterol, 336 mg natrium, 47 g kolhydrater, 5 g fiber, 20 g socker, 10 g protein.