Cajun kycklingburgare | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

¼ kopp kokta eller konserverade kikärter (garbanzobönor), dränerade och mosade
1 slagen ägg
2 msk fina torra brödsmulor
1 ½ tesked Cajun smaksättning *
¼ tesked salt
1 kilo rå rå kyckling
4 Kaiser rullar eller hamburgarbullar, delade
Salladslöv (valfritt)
Tomatskivor (valfritt)
Chilisås, tacosås eller kattup (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera mosade kikärter, ägg, brödsmulor, Cajun-smaksättning och salt i en medium blandningsskål. Tillsätt malad kyckling och blanda väl. Forma till fyra 3/4-tums tjocka karameller.
Steg 2
Förvärm ugnspannan. Placera patties på ett oljat, ouppvärmt rack i en broiler pan. Släpp 3 till 4 tum från värmen i 6 minuter. Vänd patties; spola 6 till 8 minuter mer eller tills en omedelbar avläst termometer införd i sidan av patty registrerar 165 grader F. Toast rullar under slaktkroken, om så önskas. Server patties i bullar med salladsblad och tomatskivor, om så önskas och servera med chilisås, tacosås eller kattup. Gör fyra portioner.

tips

Förbered hamburgare; täck och kyl upp till 4 timmar.

*

För att skapa din egen Cajun-smaksättning kombinerar du i en behållare med ett tätt passande lock 2 matskedar salt, 1 matsked mald röd paprika, 1 tesked mald vit paprika, 1 tesked vitlökspulver och 1 tesked slipad paprika. Förvara, täckt, vid rumstemperatur. Gör ungefär 1/4 kopp smaksättning.