Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en grund skål kombinerar mjölk och 1/4 kopp granulerat socker; rör om tills sockret är upplöst. Doppa brödskivor i mjölkblandningen; placera i ett durkslag för att tömma.
-
I en stor skål slå äggviter med en elektrisk mixer på medelhög till hög hastighet tills styva toppar bildas. I en liten skål slå äggulor med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 3 till 5 minuter eller tills citronfärgad. Vik försiktigt äggulor i slagna äggviter.
-
Häll 1/2 tum olja i en tung 12-tums skillet; värma över medelhög värme tills det är tillräckligt varmt för att få en dryck vatten. Sänk värmen. Doppa brödskivor, en i taget, i äggblandningen, sprid äggblandningen på brödskivor efter behov. Stek brödskivor, fyra åt gången, i varm olja cirka 2 minuter eller tills de är gyllenbruna, varv en gång. Tappa av pappershanddukar.
-
Samtidigt, för sirap, i en medium kastrull kombinerar vattnet, 1 kopp granulerat socker, piloncillo och kryddnejlikor. Häll blandningen på en sjuda under medelvärme under omrörning ofta för att bryta upp piloncillo. Rör i cannella. Koka och rör om cirka 8 minuter mer eller tills de är något förtjockade (ungefär konsistensen av lönnsirap). Sila genom en finmasksikt. Kasta kryddnejlika och kanell. Sätt tillbaka sockerblandningen i kastrullen. Rör in mandlar och likör. Ta till kokande; Sänk värmen. Leka, upptäckt, cirka 4 minuter mer eller tills den minskas till 1-1 / 2 koppar.
-
Värm ugnen till 350 ° F. Ordna hälften av de stekta brödskivorna i en 3-kvarters rektangulär bakform. Häll hälften av sirapblandningen över brödskivorna. Upprepa lager.
-
Grädda, otäckt, i 25 till 30 minuter eller tills sirap bubblar och toppen är lätt gyllenbrun. Servera varmt. Server om så önskas med glass.
Näringsinnehåll
Per portion: 652 kalorier, (3 g mättat fett, 59 mg kolesterol, 479 mg natrium, 103 g kolhydrater, 2 g fiber, 13 g protein.
