Broiled kalkon sallad med ananas kil | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 8 gram hela kalkonfilé (er)
• Kokspray utan stick
• 6 skalade ananaskilar, skurna 1/2 tum tjocka
• 3 koppar strimlad sallad
• ½ kopp skalad jicama skuren i tunna bitar av bitstorlek
• ½ kopp strimlad morot
• ⅓ kopp tropisk eller ananas fettfri yoghurt
• 1 matsked osötad ananasjuice eller apelsinjuice
• ¼ tesked currypulver
• Streck svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skär varje kalkonfilé i halva horisontellt för att bilda två 1/2-tums biffar. Täck lätt det ouppvärmda stället på en slaktkanna med kokspray. Ordna kalkoner och ananas kilar på racket. Slita 4 till 5 inches från värmen i 8 till 10 minuter eller tills kalkon är klar (170 grader F), vänd kalkon och ananas en gång.

• Steg 2

  För att servera lägger du salladen på middags tallrikar. Skär kalkon i tunna bitar i skivor. Ordna kalkonskivor, ananas, jicama och morot ovanpå sallad.

• Steg 3

  Rör ihop i en liten skål yoghurt, ananasjuice, currypulver och peppar. Tappa förbandet över sallader. Ger två portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 251 kalorier, (0 g mättat fett, 72 mg kolesterol, 78 mg natrium, 29 g kolhydrater, 5 g fiber, 22 g socker, 32 g protein).