Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
För ganache:
-
I en liten kastrull, värm vispgrädde över medelhög värme precis tills det kokar. Avlägsna från värme. Tillsätt 8 uns mjölkchoklad (rör inte). Låt stå i 5 minuter. Rör om tills det är jämnt. Överför till en stor skål. Täck och kyla.
-
Värm ugnen till 350 grader. Täck två runda kakor med 9x1-1 / 2 tum med nonstick-spray för bakning. avsätta. Förbered brownie-smet enligt paketets anvisningar. Dela smeten mellan förberedda kokkärl. Grädda cirka 25 minuter eller tills kanterna är inställda. Kyl i kokkärl på trådställ i 10 minuter. Ta bort oklippta brownies från pannorna. Överför till ett trådhylla. Kyl helt.
-
Förvärm ugnen till 350 grader F. Kombiner färskost, socker och vanilj i en stor skål. slå med en elektrisk mixer på medelhastighet tills de kombineras. Pisk i ägg precis tills de kombineras. Överför hälften av blandningen (cirka 1-1 / 2 koppar) till en medium skål. Tillsätt 3 gram smält mjölkchoklad till en skål; rör tills den är jämn. Tillsätt den smälta vita choklad till den andra skålen; rör tills den är jämn.
-
Lasta tunga folier runt botten av en 8-tums fjäderformspanna, och se till att folien kommer minst 1 tum uppåt. Använd en vass kniv och klipp av kanterna från brownie-rundorna och gör två 8-tums rundor. * Placera en av brownie-rundorna i pannan. Häll mjölkchoklad-gräddostblandning på toppen. Lägg den återstående brownien runt på mjölkchoklad-gräddostblandningen och häll vit choklad-gräddostblandning på toppen.
-
Placera den folieomslagna fjäderformen i en stor stekpanna. Häll tillräckligt med varmt vatten runt vårformen för att komma halvvägs upp på sidan. Grädda i 60 till 65 minuter eller tills ostkakan visas inställd när den skakas försiktigt. Ta försiktigt av fjäderformspannan från vattnet.
-
Kyl i fjäderformspanna på ett trådhylla i 15 minuter. Lossa kanten från sidan av pannan med en liten vass kniv. svalna i 30 minuter mer. Ta bort sidan av pannan; svalna helt på trådstället. Täck och kyl över natten.
-
Ta bort ganache från kylen. Slå med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är lätt, fluffig och sprider konsistensen. Sked vispad ganache i en konditorpåse med en medelstjärna eller rund spets. Rör stjärnor eller högar för att täcka hela toppen av den kylda ostkakan. Gör 12-16 portioner.
* Testkökstips:
Innan du packar in vårformen i folie, placera botten av pannan på varje brownie-runda och använd spetsen på en vass kniv för att spåra runt botten. Klipp kanter. Detta säkerställer att brownie-rundorna sitter tätt i pannan.
Näringsinnehåll
Per portion: 580 kalorier, (16 g mättat fett, 6 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 126 mg kolesterol, 302 mg natrium, 61 g kolhydrater, 2 g fiber, 47 g socker, 8 g protein.
