Bär och grädde paj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp graham cracker smulor
• ¼ kopp finhackade pekannötter eller valnötter
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 1 matsked socker
• ⅓ kopp smör eller margarin, smält
• ½ kopp socker
• 3 matskedar majsstärkelse
• 1 tsk ofärgad gelatin
• 1 ⅓ koppar mjölk
• 1 ½ kopp mejeripräm
• 1 msk vanilj
• 3 koppar röda hallon, blåbär och / eller skivade jordgubbar
• Hallon, blåbär eller skivade jordgubbar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 375 grader F. För skorpa, kombinera graham cracker smulor, pekannötter eller valnötter, mjöl och 1 matsked socker i en liten blandningsskål. Rör i smält smör eller margarin. Kasta för att blanda väl. Tryck blandningen på undersidan och uppsidan av en 9-tums pajplatta. Grädda i 8 minuter. Kyl på ett trådhylla.

• Steg 2

  För fyllning, kombinera en kopp kopp socker, majsstärkelse och gelatin i en medelstor kastrull rör i mjölk. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande koka och rör om i 2 minuter till. Placera gräddfil i en medium blandningsskål. Rör gradvis varm mjölkblandning i gräddfil; rör in vanilj. Täck med plastfolie och kyl i kylskåpet i 1 timme, rör om en eller två gånger.

• Steg 3

  Rör bär i gräddfilblandningen. Vänd fyllningen i den kylda skorpan. Täck och kyl minst 6 timmar eller upp till 24 timmar. Pynt med ytterligare bär om så önskas. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 352 kalorier (11 g mättat fett, 43 mg kolesterol, 181 mg natrium, 38 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).