Berry-persika upp och ned kaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 msk smör, smält
• ⅓ kopp packat brunt socker
• 1 kopp skalade och skivade färska persikor, tinade frysta persikaskivor eller en 15-uns kan persikaskivor, dränerade
• ½ kopp färska hallon, blåbär eller björnbär
• 1 1-lagers stor gul kakablandning
• ⅓ kopp finhackade pekannötter, rostade
• Färska bär (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Fodra insidan av en 9x9x2-tums bakpanna med folie; fettfolie. Täck utsidan av pannan med folie. Placera smör i pannan och luta panelen för att täcka. Rör i brunt socker tills det är fuktat; sprids jämnt. Ordna persikor över brunt sockerblandningen; toppa jämnt med 1/2 kopp bär. Avsätta.

• Steg 2

  Förbered tårtmixen enligt förpackningsanvisningarna, med undantag av endast 1/3 kopp vatten. Rör pekannötter i tårta smeten. Sked smeten över persikabärsblandningen; sprids jämnt.

• Steg 3

  Förbered grillen för indirekt grillning, med undantag av dropppannan. Testa för medelvärme ovanför grillen. Placera bakpannan på grillstället mitt i grillen (inte över värmen). Täck och grilla cirka 30 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan kommer ut.

• Steg 4

  Kyl i panna i 10 minuter. Vänd kakan på ett serveringsfat; dra försiktigt bort folien. Låt stå i 20 minuter; servera varm. Fyll om så önskas på ytterligare färska bär. Ger 9 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 180 kalorier, (2 g mättat fett, 23 mg kolesterol, 155 mg natrium, 26 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).