Berry citronsyrta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

Steg 1
Rör ihop 1/2 kopp socker och majsstärk i en kastrull. Tillsätt citronskal, de 3 matskedarna citronsaft och vatten. Koka och rör om på medelhög tills den är tjock och bubblande. Rör sakta hälften av citronblandningen i de 3 äggulorna. Återställ all äggula-blandningen i kastrullen. Låt koka och rör om tills blandningen kokar lätt. Koka och rör om 2 minuter till. Avlägsna från värme. Tillsätt smör på en gång under omrörning tills den är helt smält. Täck ytan med plastfolie. Kyl minst 1 timme eller i upp till 2 dagar.

Steg 1
Kombinera mjöl och 1/4 kopp sockret. Skär i 1/3 kopp smöret med en bakverksmixer tills bitarna är på små ärtor. Kombinera 1 slagen äggula, 1 matsked citronsaft och 2 teskor vallmofrön; Rör gradvis till mjölblandningen. Knåda försiktigt degen precis tills blandningen bildar en boll.
Steg 2
Täck lätt en 9-tums rund tårta med avtagbar botten med kokspray. Rulla bakverk mellan två ark vaxat papper i en 11-tums cirkel. Ta bort det övre papperet. Vänd bakverk i tårtpanna; ta bort vaxat papper. Klipp bakverk även med kanten på pannan. Använd en gaffel, generöst sticker botten och sidor av bakverk. Linjebakskal med dubbla folietjocklek. Stek i 375 graders F ugn i 7 minuter. Ta bort folien. Baka 9 till 10 minuter mer eller tills de är gyllene. Kyl helt i pannan på ett trådhylla.
Steg 3
Värm och rör om äppelgelé och 2 tsk vatten i en liten kastrull tills den smälter. Kyl lite. Tvätta bär; tappa av och torka försiktigt på flera lager pappershanddukar.
Steg 4
Lossa och ta bort sidorna av tårtan. placera skalet på serveringsfat. Sprid citronfyllning i skalet. Topp med bär. Borsta försiktigt bär med geléblandning. Servera genast, eller täck och kyl upp till 4 timmar. Ger 8 portioner.