Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Björnbär:
- Blåbär:
- Hallon:
- Blandad bär:
- Lattice Berry Fruit Pie:
- Näringsinnehåll
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förbered och rulla ut bakverk för Double-Crust Pie. Linje en 9-tums pajplatta med hälften av bakverket.
-
I en stor skål kombinerar du socker och mjöl för önskade bär, enligt de mängder som anges nedan. Rör i bär och citronskal eller kanel. Kasta försiktigt bär tills de är belagda. (Om du använder frusen frukt, låt blandningen stå i 45 minuter eller tills frukt delvis tinas, men fortfarande isig.)
-
Överför bärblandningen till den bakade fodrade pajplattan. Klipp ned kakan på pajplattan. Skär slitsar i kvarvarande bakverk; placera på fyllning och tätning. Crimp kant som önskas.
-
Borsta toppskorpan om så önskas med mjölk och strö över ytterligare socker. För att förhindra överborrning, täck pajkanten med folie. Grädda i en ugn på 375 grader F i 25 minuter (eller 50 minuter för frusen frukt). Ta bort folien. Baka paj i 25 till 30 minuter mer eller tills fyllningen är bubblande och toppen är gyllene. Kyl på ett trådhylla. Ger 8 portioner.
Björnbär:
5 koppar färska eller frysta björnbär, 3/4 till 1 kopp socker, 1/3 kopp allmjöl
Blåbär:
5 koppar färska eller frysta blåbär, 2/3 till 3/4 kopp socker, 3 matskedar heltidsmjöl
Hallon:
5 koppar färska eller frysta osötta hallon, 3/4 till 1 kopp socker, 1/3 kopp mjöl för alla ändamål
Blandad bär:
2 koppar halverade färska jordgubbar eller hela osötade frysta jordgubbar, 2 koppar färska eller frysta blåbär, 1 kopp färska eller frysta björnbär eller hallon, 1/2 till 2/3 kopp socker, 1/3 kopp allmjöl
Lattice Berry Fruit Pie:
Förbered som ovan förutom följa anvisningarna för Lattice-Top-paj.
Näringsinnehåll
Per portion: 373 kalorier, (4 g mättat fett, 5 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 222 mg natrium, 50 g kolhydrater, 4 g fiber, 18 g socker, 5 g protein.
