Nötkött soppa med nötkött med lök | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar skivade färska svampar
• ¼ kopp vegetabilisk olja
• 3 koppar tunt skivade lökar
• 10 gram nötkött höggklänning, trimmad och skuren i mycket tunna remsor
• Salt och svartpeppar
• 2 32 uns lådor med nötkött med reducerad natrium
• ⅓ kopp torrt vitt vin (valfritt)
• 1 matsked Worcestershire-sås
• ¼ tesked nymalen svartpeppar
• 4 uns mycket breda homestyle äggnudlar, trasiga om långa
• 6 skivor franskt bröd, rostat (tillval)
• ¾ kopp strimlad schweizisk, Gruyère eller Jarlsberg ost (3 uns) (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 5- till 6-liters holländsk ugn eller grytta koka svampar i 1 matsked olja över medelhög värme tills de mjuknar. Tillsätt lök och ytterligare 1 msk olja; koka och rör om på medelhög tills svamp och lök är lättbrunna. Sänk värmen till låg. Koka, täckt, 10 minuter eller tills det är mjukt och gyllene, rör om det behövs. Ta bort från pannan.

• Steg 2

  Strö nötköttremsor med salt och peppar. Värm återstående 2 matskedar olja i holländsk ugn över medelhög värme. Lägg till nötkött; koka och rör om tills den är brun. Ta bort nötkött från pannan; avsätta. Rör i nötköttbuljong, vin (om det används), Worcestershiresås och nymalet svartpeppar. Ta till kokande; tillsätt nudlar och lökblandning. Koka nudlar, som inte har upptäckts, enligt paketinstruktionerna, återlämnar kött till den nederländska ugnen de senaste 3 minuterna av tillagningen.

• Steg 3

  Samtidigt, om så önskas, förvärma slaktkroppen. Ordna rostat bröd på en bakplatta och strö ost. Borsta 3 till 4 tum från värmen i 1 minut eller tills osten smälter och blir ljusbrun. Toppa varje portion med en rostat brödskiva.

Näringsinnehåll

Per portion: 275 kalorier, (2 g mättat fett, 6 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 44 mg kolesterol, 664 mg natrium, 24 g kolhydrater, 2 g fiber, 6 g socker, 18 g protein.