Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Klipp fett från biffar. Strö biffar med peppar och salt. I en stor stekpanna värms olivolja över medelhög värme. Luta och virvla stekpanna för att täcka botten lätt. Lägg till biffar; minska värmen till medium. Koka i 8 till 10 minuter eller tills det är medium-sällsynt (145 ° F), varv en gång. Överför biffar till en tallrik; täck med folie och låt stå medan du förbereder sås.
-
För sås, koka svamp och lök i samma stekpanna på medelhög värme cirka 5 minuter eller tills de är mjuka, rör om ofta. Lägg till vitlök. Låt koka i en minut till. Ta bort stekpanna från värmen; tillsätt vin. Sätt tillbaka stekpannan till värmen. Koka försiktigt, otäckt i 5 minuter, rör om ibland. Vispa ihop buljong och mjöl; lägg till skillet. Koka och rör om tills såsen är tjock och bubblande; koka och rör om i 1 minut till.
-
Återställa biffar till stekpanna; värma igenom, vänd dig till att täcka biffar jämnt med sås. Överför biffar och sås till serverings tallrikar. Strö över persilja.
Näringsinnehåll
Per portion: 335 kalorier, (6 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 61 mg kolesterol, 315 mg natrium, 9 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g socker, 26 g protein.
