Nötköttgryta med vridning | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar heltidsmjöl
• 1 pund nötkött grytkött, skär i 1-tums kuber
• 2 matskedar matolja
• 5 medelstora morötter, skivade i 1/2-tums bitar
• 2 medelstora pastinät, skivade i 1/2-tums bitar
• 12 uns kokande lök, skalade och halverade
• 1 14, 5 uns kan tärnade tomater
• 1 14 uns kan köttbuljong
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 laurblad
• 1 matsked knäppt färsk timjan eller 1 tsk torkad timjan, krossad
• ¼ tesked peppar
• ½ kopp mandelfyllta gröna oliver eller pimiento-fyllda gröna oliver
• ⅓ kopp gyllene russin

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera mjöl i en plastpåse. Tillsätt köttkuber, några åt gången, skaka för att täcka kött. I en stor stekpanna brunt kött, halva åt gången, i varm olja. Tappa bort fett.

• Steg 2

  I en 3-1 / 2- eller 4-liters långsam spis placerar du morötter, pastinätter och lök. Tillsätt kött, odrenade tomater, buljong, vitlök, laurblad, torkad timjan (om du använder) och peppar.

• Steg 3

  Omslag; koka i lågvärmeinställning i 8 till 10 timmar eller vid högvärmevärde i 4 till 5 timmar. Ta bort och kasta laurbladet. Rör i oliver, russin och färsk timjan om du använder den. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 394 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 69 mg kolesterol, 899 mg natrium, 45 g kolhydrater, 8 g fiber, 21 g socker, 29 g protein.