Banan-pecan streusel brödpudding | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 12 ounce burk (1-1 / 2 koppar) avdunstad mjölk
• 1 ⅓ koppar mosad mogen banan (4 medium)
• 3 slagna ägg
• ½ kopp granulerat socker
• 1 msk vanilj
• 1 tesked mark kanel
• ¼ - 0, 5 tsk mandelekstrakt
• 2 stora croissanter, skurna eller rivna i 1-tums bitar (totalt 5 ounces)
• ¼ kopp packat brunt socker
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 1 matsked margarin eller smör, smält
• 1 tesked mark kanel
• ½ kopp hackade pekannötter
• Vispad grädde eller glass (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj lätt en rektangulär bakform med två kvarter; avsätta. Rör ihop indunstad mjölk, banan, ägg, granulerat socker, vanilj, 1 tesked kanel och mandelekstrakt. Placera croissantbitar i den förberedda ugnsformen. Häll äggblandningen jämnt över croissanter och tryck ner bitarna för att vara säker på att alla är fuktade.

• Steg 2

  Kombinera brunt socker, mjöl, smält margarin eller smör i en liten skål och 1 tsk kanel. Rör i pekannötter. Strö över croissantblandningen. Baka i en ugn på 350 grader F i 40 till 45 minuter eller tills en kniv som sitter i närheten av mitten kommer ut. Låt stå i 30 minuter. Servera varmt. Om så önskas, toppa med vispad grädde eller glass. Gör 10 till 12 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 280 kalorier, (5 g mättat fett, 93 mg kolesterol, 141 mg natrium, 38 g kolhydrater, 1 g fiber, 7 g protein).