Innehållsförteckning:
- Höjdjusteringar för hemmet för blancherande mat och sterilisering av burkar
- Höghöjd hem konservering för gelé och sylt
- Höjdjusteringar för hemmabruk för kokare med kokande vatten
- Höjdjustering av hemmaplan för tryckmätare för tryckmätare och viktmätare
- Bra hem konserveringsrecept
Innan du rullar upp ärmarna på dina hushållsreceptrecept, bör du notera: Vid högre höjder kokar vatten vid en lägre temperatur. Detta innebär att när du konserverar vid högre höjder måste du bearbeta mat längre i en kokande vattenkokare eller bearbeta livsmedel med ett högre tryck i en tryckcanner.
Vad är höjden där du bor? Det kan vara högre än du tror! Mycket av det så kallade "platta" Mellanvästern är till exempel över 1 000 fot, och höjder kan variera inom ett samhälle. Kontrollera din höjd online eller med ditt länstilläggskontor innan du påbörjar dina hemkonsolprojekt. Justera sedan behandlingstiderna för konservering med kokande vatten eller tryck för tryckburkning som anges.
Försök med Cinnamon-Spiced Triple-Berry Jam. Det är ett av våra favoritrecept för konserveringskonserver.
Höjdjusteringar för hemmet för blancherande mat och sterilisering av burkar
Lägg till dessa tidpunkter till dina hemreserverrecept:
Blanchering: Lägg 1 minut om du bor 5 000 fot eller mer över havet.
Sterilisering av burkar: Koka burkar ytterligare 1 minut för varje ytterligare 1 000 fot över havet.
Höghöjd hem konservering för gelé och sylt
När du bearbetar gelé och sylt i höga höjder, bearbeta halvpints och pints i 10 minuter vid 1 000 till 6 000 fot och i 15 minuter i höjder över 6 000 fot.
Få Caramel Apple Jam recept
Höjdjusteringar för hemmabruk för kokare med kokande vatten
När hemmakonservering använder en kokande vattenkokare, ring din länstilläggstjänst för specifika instruktioner, men använd följande som en riktlinje:
- Vid 1 001 till 3 000 fot över havet ökar behandlingstiden med 5 minuter.
- Vid 3 001 till 6 000 fot över havet ökar behandlingstiden med 10 minuter.
- Vid 6, 001 till 8000 fot över havet ökar behandlingstiden med 15 minuter.
- Vid 8, 001 till 10 000 fot över havet ökar behandlingstiden med 20 minuter.
Höjdjustering av hemmaplan för tryckmätare för tryckmätare och viktmätare
Vid hemmakonservering med tryckburkning är tidtagningarna desamma; emellertid måste olika tryck användas i högre höjder. Här är riktlinjer för tryckmätare med tryckmätare:
- Använd upp till 2 000 fot över havet, använd 11 kilo tryck.
- Vid 2 001 till 4 000 fot över havet bör du använda 12 kilo tryck.
- Vid 4 001 till 6 000 fot över havet bör du använda 13 kilo tryck.
- Vid 6, 001 till 8000 fot över havet, använd 14 kilo tryck
- Vid 8, 001 till 10 000 fot över havet bör du använda 15 kilo tryck.
Här är riktlinjerna för väktmätare:
- Använd upp till 10 kilo tryck på upp till 1 000 fot över havet.
- Använd 15 kilo tryck på över 1 000 fot över havet.
Bra hem konserveringsrecept
Om hem konservering är din favoritmat konserveringsmedel, kommer du att älska dessa recept:
Hur man kan tomater
Vårt bästa sylt och konserverar recept
Konservering av tomatsaft
Hem konserveringsrecept för pickles, rödbetor, surkål, grillsås och mer
Jordgubbe konserverar recept
Diagram för konservering blåbär, meloner, äpplen och andra frukter
