Turkiet filé med bacon-balsamic glasyr | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ pund kalkonbröst indreflex
• ½ tesked salt
• ¼ tesked svartpeppar
• 1 matsked olivolja
• 3 skivor bacon, hackad
• ½ kopp finhakad lök (1 medium)
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ½ kopp balsamic vinäger
• ¼ kopp tranbärssaft
• ½ kopp torkade tårta körsbär
• 2 teskedar färsk timjan

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 ° F. Smak kalkon med salt och peppar. Värm upp olja i en stor ugnsfast stekpanna över medelhög värme. Koka kalkon i varm olja cirka 3 minuter eller tills den är gyllene på ena sidan. Vänd kalkon; överför skillet till ugnen. Rost, otäckt i 20 till 25 minuter eller tills det inte längre är rosa (165 ° F). Överför kalkon till en skärbräda; täck med folie och håll varmen.

• Steg 2

  I samma stekpanna * koka bacon, lök och vitlök på medelhög värme tills baconet är brunt och skarpt. Tillsätt vinäger, tranbärssaft, körsbär och timjan. Koka, otäckt, i 4 till 5 minuter eller tills den är lite förtjockad, under omrörning för att skrapa upp alla brunade bitar. Skiva kalkon. Sked sås över kalkon.

*Notera:

Pannhandtaget kommer fortfarande att vara hett från ugnen. Se till att använda en varm dyna för att hålla den.

Näringsinnehåll

Per portion: 283 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 58 mg kolesterol, 393 mg natrium, 17 g kolhydrater, 1 g fiber, 12 g socker, 31 g protein.