Teriyaki fiskbiffar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo färska eller frysta tonfisk-, haj- eller hälleflundra biffar, 1 tum tjocka
• ½ kopp sojasås
• 2 matskedar apelsin- eller ananasjuice
• 1 matsked matolja
• 1 matsked skull eller torr sherry
• 1 tesked riven färsk ingefära eller 1/4 tesked malad ingefära
• 1 vitlöksklyftan, hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar. Skär biff i fyra portioner om det behövs. Lägg fisken i en grund skål. Rör samman sojasås, apelsinjuice, olja, sake, ingefära och vitlök till marinad. Häll över fisken. Vänd fisken för att täcka med marinad. Täck och marinera vid rumstemperatur i 30 minuter (eller i kylskåp i 2 timmar), vänd biffarna ibland.

• Steg 2

  Dränera fisk, reservera marinad. Placera fisk på det smörda ouppvärmda stället i en broilerpanna. Borsta fisk med lite av marinaden. Borra 4 tum från värmen i 5 minuter. Vänd fisken försiktigt med en bred spatel. Borsta med marinad. Kasta i 3 till 7 minuter mer eller tills fisken lätt flingar med en gaffel. Kassera eventuell kvarstående marinad. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 201 kalorier, (2 g mättat fett, 47 mg kolesterol, 649 mg natrium, 2 g kolhydrater, 0 g fiber, 29 g protein).