Hur man gör en kanderad hasselnöttkaka topper | bättre hus & trädgårdar

Med denna kanderade hasselnötskakor-toppdekoration kommer alla efterrätter att vara värda en bakningstävling. Det tar bara fyra ingredienser (inklusive vatten!) Och lite övning att arbeta med en hemlagad karamellsås för att skapa denna dramatiska dessertpynt.

Triple-Layer Hazelnut Spice Cake med kanderad hasselnötkakor

Samla ingredienser och förbered ditt utrymme

De fyra ingredienserna du behöver för att skapa den här fantastiska desserttopparen är:

Hasselnötter (8-16, eller så många du vill skapa)
1 kopp socker
1/4 kopp vatten
1 msk. ljus majssirap

För att göra dessa kanderade hasselnötter med sin dramatiska längd måste du göra lite av installationen:

Ställ en tung skärbräda eller 15 × 11-tums bakpanna längs kanten på en räknare. (Spettar kommer att kilas under skärbrädan medan kanderade hasselnötter ställer in.)
Placera ett ark pergamentpapper på golvet under din skärbräda för att fånga karamell droppar.

Med ett kökshandduk gnider du bort hasselnötter

Steg 1: Förbered hasselnötter

För att få den rikaste smaken, börja med att rosta hasselnötter. Medan de fortfarande är heta från ugnen, gnugga hasselnötter i en ren, torr kökshandduk tills skinnen lossnar för att bli av med de pappersfulla skinnen. Sedan, medan muttrarna fortfarande är lite varma, vrid försiktigt ett träspett i varje hasselnöt. Det är här som det kan lönas sig att rosta några extra hasselnötter om du blir lite för aggressiv när du sätter in spett.

Lär dig hur du rostar nötter.

Steg 2: Gör karamellsås

Här är den svåraste delen av processen: att göra karamellsås till precis rätt tjocklek. Rör i socker, vattnet och majssirap i en medelhög kastrull. Använd en konditorborste doppad i vatten för att borsta ner alla sockerkristaller på sidorna av kastrullen när blandningen kokar. Ta blandningen till koka över medelhög utan att röra om. Sänk värmen till medium. När blandningen börjar karamellisera (cirka 15 minuter), ta bort från värmen och låt stå i 5 minuter, rör om ibland.

Karamellspets: Karamell tjocknar när den svalnar. Den är klar när den täcker och droppar från hasselnötter. Om karamellen bara är igång, vänta en minut och försök igen.

Steg 3: Doppa hasselnötter

Doppa en spett hasselnöt i karamellen och lyft för att se om karamell är klar. När karamellen täcker hasselnötten och droppar av i långa trådar, säkra spetsens ände under din skärbräda och låt karamellen droppa på pergamentpapperet nedan. Upprepa med återstående hasselnötter. Låt stå tills karamellen är inställd, cirka 15 minuter.

Om karamellsträngar är längre än du vill, bryt av ändarna till önskad längd.

Steg 4: Bästa din efterrätt!

Du kom till finalen! Ta bort ett spett åt gången under skärbrädan och vrid spettan försiktigt för att frigöra den kanderade mutteren. Ordna toppers på din tårta, frostade barer eller andra desserter som behöver imponerande dekoration.