Spenat-feta frittata | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 ägg, lätt slagen
• ¼ kopp mjölk
• 1 tesked torkad dillweed
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked peppar
• 1 matsked margarin eller smör
• 1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
• ½ tesked fläskfärs vitlök
• ½ 10 ounce paket frysta hackade spenat, tinade
• ¼ tesked citron-pepparkryddor
• ¼ kopp smulad fetaost (1 ounce)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera ägg, mjölk, dillweed, salt och peppar i en medium skål; avsätta.

• Steg 2

  Värm margarin eller smör i en 10-tums brackrisk stekpanna tills den smälter. Tillsätt lök och vitlök; koka 1 till 2 minuter tills de är mjuka. Rör in spenat och citron-pepparkryddor.

• Steg 3

  Häll äggblandningen i stekpanna över spenatblandningen. Koka på medelhög värme. När blandningen sätts, kör en spatel runt kanten på stekpannan och lyft äggblandningen så att okokta delar rinner under. Fortsätt tills nästan inställt (ytan blir fuktig).

• Steg 4

  Strö över fetaost. Placera stekpanna under slakten 4 till 5 tum från värmen. Kasta i 1 till 2 minuter eller tills toppen bara är inställd. Skär i åtta kilar. Gör fyra portioner.

Menyförslag:

Gör det till en måltid med kanadensisk bacon eller skinka och jordgubbs- och kiwiskivor.

Näringsinnehåll

Per portion: 206 kalorier, (5 g mättat fett, 335 mg kolesterol, 536 mg natrium, 6 g kolhydrater, 0 g fiber, 13 g protein.