Slow cooker indisk kycklinggryta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 2 pund hudlösa, benfria kycklinglår, skär i 1-tums bitar
• ½ kopp lök, hackad (1 medium)
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 5 tsk currypulver
• 2 teskedar malad ingefära
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar och / eller cayennepeppar
• 2 15 uns kan garbanzobönor (kikärter), sköljas och dräneras
• 2 14, 5 uns kan tärda tomater, odras
• 1 kopp kycklingsbuljong
• 1 laurblad
• 2 matskedar limesaft
• 1 9 ounce paket färsk spenat (valfritt)
• 4 koppar varm kokt ris (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Linje en 6-kvart långsam spis med en långsam spisfoder. Lätt beläggningsfoder med kokspray; lägg spisen åt sidan. Tillsätt kyckling, lök och vitlök i långsam spis. Tillsätt currypulver, ingefära, salt och peppar; kasta för att täcka. Rör i bönor, tomater, buljong och lagerblad. Täck och koka i lågvärmeinställning i 8 till 10 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4 till 5 timmar.

• Steg 2

  Rör limejuice i kycklingblandningen. Rör om så önskas spenat; låt stå i 2 till 3 minuter eller tills spenat börjar visna. Servera om så önskas i skålar med varm kokt ris.

Näringsinnehåll

Per portion: 295 kalorier, (1 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 94 mg kolesterol, 867 mg natrium, 32 g kolhydrater, 7 g fiber, 9 g socker, 29 g protein.