Slow cooker coq au vin | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 3 pund kycklinglår, skinnade
• 1 kuvert (1/2 av ett 2, 2-ounce paket) nötkött lök soppa blandning
• 2 koppar färsk svamp
• 1 ½ koppar frysta små hela lökar
• 3 medelstora morötter, skär i 31/2-tums pinnar
• ½ kopp torrt rött vin
• Varm kokta potatismos (valfritt)
• Snipped färsk persilja (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Täck lätt en ouppvärmd stor kastrull med kokspray. Förvärm stekpannan på medelhög värme. Koka kycklinglår, flera åt gången, i den heta stekpannan tills den är brun. Tappa bort fett.

• Steg 2

  Placera kycklinglåren i en långsam spis med 3 1 / 2- eller 4-liter. Strö på torr soppblandning. Tillsätt svamp, lök och morötter. Häll vin över allt.

• Steg 3

  Täck och koka i lågvärmeinställning i 5 till 6 timmar eller vid högvärmningsinställning i 2 1/2 till 3 timmar. Server om så önskas med potatismos och strö persilja.

Näringsinnehåll

Per portion: 320 kalorier, (2 g mättat fett, 161 mg kolesterol, 782 mg natrium, 15 g kolhydrater, 2 g fiber, 42 g protein).