Sesamgröna bönor med teriyaki glasyr | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kilo gröna bönor, trimmade
• 1 kopp julienade morötter eller förpackade färska julienna morötter
• ¾ kopp kycklingbuljong
• ¼ kopp sojasås
• ¼ kopp hoisinsås
• 1 matsked majsstärkelse
• 1 matsked rostat sesamolja
• 3 matskedar rapsolja
• 2 skivor skivade stamade färska shiitake-svampar
• 1 matsked riven färsk ingefära
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 2 matskedar färsk basilika
• 1 matsked rostat sesamfrön
• Färska basilikablad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Ta en stor kastrull med saltat vatten till kokning. Lägg till gröna bönor; återgå till kokande. Koka 4 minuter. Lägg till morötter; koka en minut till. Dränera väl.

• Steg 2

  Rör ihop i nästa 5 ingredienser i en liten skål (genom sesamolja); avsätta.

• Steg 3

  I en stor wok eller en 12-tums nonstick skillet värmer rapsolja över medelhög värme. Tillsätt svamp, ingefära och vitlök; koka och rör om cirka 3 minuter eller tills svampen är mjukt. Rör om buljongblandning och tillsätt i stekpanna; koka och rör om cirka 1 minut eller tills det bara är tjockt och bubblande. Rör in gröna bönor och morötter och 2 msk. basilika; värma igenom.

• Steg 4

  Strö med rostade sesamfrön och garnera med ytterligare färska basilikablad för att servera.

Näringsinnehåll

Per portion: 131 kalorier, (1 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 1 mg kolesterol, 741 mg natrium, 14 g kolhydrater, 3 g fiber, 7 g socker, 3 g protein.