Saucy räkor och pasta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund färska eller frysta räkor i skal
• 1 14, 5 uns kan stuvade tomater i italiensk stil
• 4 tsk majsstärkelse
• 1 msk färsk persilja eller 1 tsk torkad persiliflingor
• ½ tesked socker
• ½ tesked torkad italiensk smaksättning, krossad
• Färska persilja kvistar (valfritt)
• streck med röd paprika
• 3 koppar varm kokta spagetti

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina räkor, om de är frysta. Skala och avveckla räkor. Skölj; klappa torrt med pappershanddukar. Avsätta.

• Steg 2

  Rör i tomater, majsstärkelse, snippad persilja, socker, italiensk smaksättning och mald röd paprika i en stor kastrull. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande.

• Steg 3

  Rör in räkor. Återgå till kokning; koka i 1 till 3 minuter mer eller tills räkor är otydliga.

• Steg 4

  Server räkor blandningen över varm kokt spagetti. Garnera med färsk persilja kvistar om så önskas. Gör fyra portioner.

*

För att ta bort den svarta venen som löper längs baksidan av en räka, använd en skarp kniv för att skapa en slits från huvudet till svansänden. Håll sedan räkorna under kallt vatten för att skölja bort venen.

Näringsinnehåll

Per portion: 271 kalorier, (0 g mättat fett, 131 mg kolesterol, 545 mg natrium, 43 g kolhydrater, 1 g fiber, 21 g protein).